hallo.
ich komme auch aus einer industrieofenbaufirma und wir setzten beide varianten ein - sowohl schütztechnik, als auch thyristorsteller.
dies hing meist von der höhe der ströme ab,oder auch vom kundenwunsch.
gute erfahrung habe ich dabei mit den aeg-typen thyro... oder der reihe von jumo gemacht.art und ausrüstung der typen ist natürlich von deinem einsatzgebiet abhängig und ist meist zusammenstellbar.erste infos gibts wie immer online bei der gewünschten firma,übersichtliche zusammenstellung der geräteeckdaten,nahm ich immer mit hilfe der kataloge vor - ansonsten hiflt am anfang natürlich der kundendienst entsprechender geräteanbieter weiter.
wichtig ist eigentlich immer auf die verlustleistung der geräte zu achten - also unbedingt den angegebenen platzbedarf und empfohlene einbaulage vom hersteller beachten und vielleicht ein paar angstmillimeter dazugeben um bei heissen sommern auch gesicherte verhältnisse zu haben.
speziell im ofenbau ist das manchmal gar nicht so einfach, die umgebungstemperaturen des aufstellungsortes,mit der jahreszeit und wenns hart kommt auch noch für südlichere länder unter einen hut zu bringen.
wir setzten auch oft solid-state-relais ein.vielleicht auch für dich interessant.
allerdings verwendeten wir auch immer vorgeschaltete schütze entsprechender leistung,als sicherheitsschütz, z.B. bei öffnen der tür, defekt im heizkreis (übertemperatur)usw.
hoffe es hilft dir etwas weiter.
mfg
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