Jetzt mal nur aus der Siemenswelt:
PN/DP Koppler.. dann brauchst du im Server aber eine Karte die Profinet I/O unterstützt. Und auf dem Server muss eine Softplc laufen.
Willst du das ganze z.B. durch ein Firmennetzwerk leiten, wirst du starke Probleme bekommen, wenn die Switche kein QoS können.
Alternativ eine IM158 CPU mit Masteranschaltung, welche über eine TCP Verbindung Daten bekommt.
Für mehr Details.. mehr Details bitte!