Hallo,
dann kannst dich ja auch empirisch dem Sollwert nähern, wenn ansonsten immer konstante Werte vorhanden sind.
Es kühlt um -0,5°C v. Sollwert ab und heizt 0,48°C über den Sollwert. Dann lasse den Platten-WT doch einfach mal die Hälfte der Zeit laufen und messe, welche T sich einstellt...