Ich würde TwinCAT HMI von Beckhoff empfehlen. Zu diesem Thema hat Frauenhoffer IOT ein sehr gutes Paper. Das würde ich auf jeden Fall empfehlen.
ÜBERBLICK ÜBER HMI-TOOLS VON HEUTE UND MORGEN
Autoren: David Blank, Nora Fronemann, Kathrin Pollmann, Andreas Schuller