Einfacher Vorschlag:
1. Normiere den Analogeingang so, daß du bei Maximalwert eine 240 erhältst (einfache Umrechnung)
2. Bilde einen Minutenimpuls (entweder mit Hilfe des Systemtimers der S7 oder mit einem 60-Sek-Timer)
3.Bei Abschaltung (Start der Ablaufzeit) übernimmst du den normierten Analogwert (z.Bsp. 180 für 3 Std.) in einen Zähler (oder auch ein Datenwort) und zählst Ihn mit dem Minutenimpuls runter bis Null, bei Null ist dann Schluß, Zeit ist abgelaufen.