Wenn du bei AS diese Variable deklarierst, wird die automatisch mit dem jeweiligen Schritt aus dem AS-Editor belegt. Genaugenommen: Es wird der nötige Code automatisch erzeugt. Das passiert quasi "intrinsisch". Wenn deine Schrittkette aber in ST geschrieben ist, dann wird wahrscheinlich ein INT exisitieren, dass die Schrittnummer beherbergt oder aber der Programmierer hat für jeden Schritt ein SR angelegt...oder eine boolesche Variable oder oder oder.
In jedem dieser Fälle wird dir jedoch nicht automatisch der Schrittname oder sonstiges in eine von dir deklarierte Variable geschrieben. Wie auch? Die Schrittnamen stehen bestenfalls im Kommentar zum Code und da du nicht über einen übergeordneten Editor diese Schrittkette erstellt hast, existiert auch kein Automatismus, welcher diese Variable in irgendeiner Weise beschreiben könnte respektive den nötigen Code erzeugt.
Also legst du sie jetzt an und gehst durch's Programm, wo du dann in jedem Schritt den entsprechenden Namen in diese Variable legst. Fleißarbeit.