Der PID_Temp ist nicht gerade einfach zu verwenden. Dieser muss erst in Betrieb genommen werden, dass du das noch nicht gemacht hast, sieht man an dem Ausrufezeichen an den Werkzeugen oben rechts in der Ecke.
Bei der Inbetriebnahme an den Startmodus des Reglers denken, wenn du die SPS neu startest dann soll dieser vermutlich in Automatik und nicht in Hand stehen. Wenn du das Kühlen nicht benötigst, dann würde ich evtl. den PID_Compact verwenden, der muss zwar auch parametriert werden, aber ist nicht ganz so komplex. Am einfachsten wäre ein CONT_C aus dem Step7 Classic, der läuft ganz einfach, aber ist bei der 1200er Bibliothek nicht dabei.
Screenshots mit dem Handy hab ich selber auch schon gemacht, über VPN auf eine VM, von da per RDP auf den ersten Rechner und nochmal von da per RDP auf einen weiteren. Da geht Screenshot nicht durch (aber Greenshot kann das capturen).