Hier mal ein kleines Update, auch wenn ich nicht wirklich glaube, dass es wirklich die Lösung war.
Hatte einen SR aufgemacht und Siemens das Projekt geschickt, in dem keine Fehleinstellungen festgestellt wurden.
Dann sollte ich einen Screenshot der Systemmeldungen machen, wenn die Fehlermeldung im Diagnosepuffer der CPU auftreten. Da gab es aber nur die üblichen Meldungen beim Hochlaufen der CPU / HMI. Davon wollte ich mit Sm@rtClient einen Screenshot machen, musste dann aber feststellen, dass der zwar aktiviert war, ich auf dem KTP noch kein Passwort eingerichtet hatte.
Das habe ich dann sofort nachgeholt und welch Wunder, auf einmal waren alle Probleme weg. Der Support hatte dafür allerdings auch keine Erklärung.